Chaire Futurs d'élevage Archives - Fondation de L'Institut Agro

Chaire Futurs d’élevage : retour sur une journée consacrée à l’eau dans les entreprises d’élevage

Catherine KERHIR-PASQUIER — Wed, 10 Dec 2025 15:14:00 +0000

Le 20 novembre, la Chaire Futurs d’élevage a réuni chercheurs, professionnels des filières animales, étudiants et acteurs du territoire pour une journée centrée sur un enjeu devenu stratégique : la gestion durable de l’eau dans les entreprises de l’élevage.
Au programme : état des lieux, innovations, retours de terrain et perspectives pour accompagner des systèmes plus sobres et plus résilients. Toutes les vidéos de l’évènement sont maintenant en ligne.

Comprendre : politiques publiques, diagnostics et réalités de terrain

Trois interventions introductives ont permis de poser les bases et de donner un panorama complet des enjeux :

– Pascale Ferry (DREAL Bretagne) a présenté les cadres de planification et de gestion de l’eau, en soulignant les spécificités bretonnes et les arbitrages nécessaires selon les échelles territoriales.

– Laurence Ligneau (Chambre d’Agriculture de Bretagne) a détaillé l’empreinte en eau dans les entreprises de l’élevage (en production comme en industrie) et a présenté le programme FERMADAPT, consacré à l’adaptation des exploitations face au changement climatique.

– Maëlle Fisselier (Cooperl) a illustré les démarches d’optimisation et de réduction des consommations d’eau en industrie de la viande, notamment à travers la logique des 3R : réduire, recycler et réutiliser.

Innover : leviers techniques et solutions émergentes

La première table ronde, animée par Stéphane Saillé (Innoval développement), a réuni :

– Denis Costechareyre (Greenphage)
– Marine Guillier (Biosphères Regenerative Agriculture)
– Mathieu Godet (Baoba)
– Bruno Mougin (BRGM)

Les échanges ont mis en avant des approches complémentaires : technologies d’optimisation, solutions fondées sur le vivant, dispositifs territoriaux et outils d’aide à la décision.

L’ensemble dessine des pistes concrètes pour renforcer l’efficacité hydrique dans les filières.

Intégrer et agir : bien-être animal, pratiques d’entreprises et retours de terrain

Vanessa Lollivier a présenté les travaux de E. Nizzi et A. Boudon sur l’impact des contraintes hydriques sur le bien-être de la vache laitière. Cette intervention a souligné les implications biologiques et zootechniques des tensions sur la ressource, rappelant que l’eau est aussi un déterminant essentiel de la santé animale.

La seconde table ronde, animée par Anaïs Lossignol (Fonds de Dotation Roullier), a réuni :

– Maëlle Fisselier (Cooperl)
– Éric Philipot (Phosphea)
– Jean-Louis Poulet (Idele)
– Sébastien Prodhomme (Innoval développement)

Les intervenants ont partagé leurs pratiques et les contraintes rencontrées au quotidien : gestion des prélèvements, adaptation des process, investissements nécessaires, ou encore suivi des indicateurs hydriques. Ces retours de terrain ont permis d’aborder la gestion de l’eau sous l’angle opérationnel.

Éclairer : regards d’étudiants et avancées de la recherche

Les étudiants des parcours SIPA et SAED ont présenté leurs travaux sur l’adaptation des systèmes caprins de la vallée du Rhône face au changement climatique, montrant comment les futurs cadres du secteur s’approprient ces enjeux.

Marine Jacquemin (UMR PEGASE) a ensuite partagé une analyse des profils et trajectoires des jeunes agriculteurs diplômés, offrant des éléments précieux pour comprendre les dynamiques d’installation et les nouvelles attentes en matière de durabilité.

La journée a également été l’occasion de remettre le prix “Durabilité des élevages”, inspiré du format Ma thèse en 180 secondes.

Les trois finalistes – Rémi Centrès, Alexandre Hubert et Léa Philippe – ont présenté leurs travaux, et le prix 2025 a été attribué à Rémi Centrès pour son projet de colon sur puce porcin, ouvrant de nouvelles perspectives en santé animale.

Changer d’échelle : une perspective internationale sur la gouvernance de l’eau

En clôture, Christophe Cudennec (L’Institut Agro) a proposé une mise en perspective globale : définitions de l’empreinte eau, enjeux de gouvernance, tensions géopolitiques et arbitrages à venir pour les filières animales dans un contexte de raréfaction de la ressource.

Une intervention qui a rappelé que les défis hydriques se jouent à plusieurs niveaux : local, national et international, et que les filières devront s’y adapter dans la durée pour contribuer pleinement aux Objectifs de développement durable (ODD) fixés par les Nations unies.

Retrouvez la journée en vidéo

Retour sur la 7ᵉ édition de la journée Natural Concept de la Chaire Futurs d’élevage

Timothe Cottin — Wed, 04 Dec 2024 08:45:47 +0000

Le 21 novembre dernier, la septième édition de la journée Natural Concept a réuni des acteurs de la filière élevage à L’Institut Agro Rennes-Angers autour d’un sujet crucial : la décarbonation en élevage.

Cette journée a été rythmée par des échanges variés pour imaginer un avenir plus durable, mêlant :
– Des tables rondes d’acteurs de terrain et de professionnels, qui ont partagé des actions concrètes (au niveau du secteur bancaire et de la nutrition animale, en passant par les expériences d’éleveurs et de méthaniseurs) ;
– Des prises de hauteur d’experts ;
– Un concours de pitchs étudiants au format “Ma thèse en 180 secondes”.

Merci à nos partenaires Adventiel, le Fonds de dotation Roullier, Innoval et le Groupe Grimaud pour leur soutien, ainsi qu’à tous les intervenants et participants pour leurs contributions et leur engagement !

Revivez la journée en vidéo !

Chaire Futurs d’élevage : la filière se mobilise pour demain

Christine Dumanget — Thu, 21 Nov 2024 08:55:22 +0000

Le 21 novembre 2024, la Chaire Futurs d’élevage a organisé une journée dédiée à un enjeu essentiel pour le secteur : la décarbonation des systèmes d’élevage. Cette rencontre a permis de rassembler des acteurs clés de la filière pour échanger, partager des solutions et affirmer leur engagement en faveur d’un avenir durable.

Construire un futur durable pour l’élevage

Tout au long de la journée, des experts, des étudiants et des professionnels ont débattu des défis climatiques et des actions concrètes à mettre en œuvre pour réduire l’empreinte carbone de l’élevage. De la recherche aux initiatives de terrain, tous ont souligné l’importance d’une transition collective et ambitieuse.

Les tables rondes ont permis de croiser des perspectives : de la responsabilité sociétale des entreprises à des initiatives pratiques sur le terrain, avec des témoignages inspirants d’agriculteurs innovants et de représentants d’organisations engagées.

Impliquer et inspirer la nouvelle génération

Les étudiants ont été au cœur de l’événement, avec la présentation d’une étude qu’ils ont effectuée sur la filière viande en Italie, au cours d’un voyage d’études. Un concours de pitchs mettant en lumière les travaux de trois étudiantes pour un élevage plus durable a clôturé cette journée. Ce concours a été un moment fort, montrant la créativité et l’implication de la nouvelle génération dans la construction d’un avenir plus vert pour l’élevage.

Une mobilisation collective pour un objectif commun

Cet événement a renforcé la conviction que le secteur de l’élevage, tout en étant confronté à des enjeux majeurs, dispose des ressources et des solutions nécessaires pour relever les défis d’une agriculture plus durable et résiliente.

Former des experts en production animale, une thématique phare de l'Institut Agro Rennes-Angers

Depuis de nombreuses années, l’Institut Agro Rennes-Angers s’est engagé dans la formation d’étudiants spécialisés en productions animales. La spécialisation d’ingénieur agronome SIPA « Sciences et ingénierie en production animale » et le master SAED « Sciences de l’animal pour l’élevage de demain » vise à former des experts capables de répondre aux défis de la filière. Ces défis comprennent la nécessité de garantir une qualité élevée des productions, de minimiser l’impact environnemental et de répondre aux attentes sociétales, notamment en matière de bien-être animal.

Nos formations mettent l’accent sur des aspects cruciaux tels que la physiologie des animaux et le fonctionnement des élevages, replaçant ces connaissances au cœur de leur contexte, que ce soit au niveau des exploitations, des filières, des territoires ou de la société en général. Ainsi, nos étudiants acquièrent une compréhension approfondie des enjeux actuels de l’élevage, les préparant à jouer un rôle essentiel dans la production alimentaire durable.

Le bien-être en élevage au cœur des débats ! – Retour sur la 6e édition de la journée Natural Concept

Timothe Cottin — Mon, 27 Nov 2023 10:20:12 +0000

Ce mercredi 22 novembre, les filières de l’élevage se sont réunies à l’Institut Agro Rennes-Angers sur le campus de Rennes. Organisée par la Chaire Futurs d’élevage, cette journée a été l’occasion pour les étudiants, les enseignants-chercheurs, les chercheurs et l’ensemble des professionnels des différentes filières d’échanger sur leurs visions et les défis actuels de l’élevage, avec comme objectif de construire un avenir durable.

Cette 6^ème édition a réuni plus de 220 participants, tous engagés dans la réflexion sur le confort et le bien-être des animaux et des éleveurs.

Enjeux réglementaires, attentes des consommateurs et innovations dans le domaine du bien-être en élevage

Au cœur des débats, la question du bien-être, tant pour les animaux que pour les éleveurs, a été explorée sous différentes perspectives : la réglementation actuelle et en préparation, les préoccupations éthiques des consommateurs et citoyens, les réponses des industriels et de la grande distribution.

Des approches novatrices ont ainsi été présentées, telles que l’utilisation du monitoring sonore pour détecter et anticiper les problèmes en élevage, l’utilisation de la spectrométrie couplée à l’intelligence artificielle (IA) pour le sexage embryonnaire des canetons, ou encore, l’innovation nutritionnelle comme levier d’action pour améliorer le bien-être.

Il est aussi ressorti, des débats et présentations, que le développement d’un capteur unique, économiquement viable, pour suivre le bien-être des animaux reste un défi complexe à relever.

Des étudiants impliqués !

Comme chaque année, les étudiants de la spécialisation « Sciences et ingénierie des productions animales » (SIPA) et de master 2 « Sciences de l’animal pour l’élevage de demain » (SAED) ont été mis à l’honneur. Ils ont ainsi partagé les résultats de leur étude sur la place de l’herbe et du bien-être animal dans la filière caprine du Poitou-Charentes et des zones avoisinantes, offrant des analyses approfondies et des recommandations pertinentes pour répondre aux besoins des filières et attentes de la société.

Prix « Durabilité des élevages 2023 »

Un moment fort de cette édition a été la remise du prix “Durabilité des élevages 2023”. Les trois finalistes ont brillamment présenté leur thèse en 180 secondes. C’est Ellynn Nizzi qui a remporté le 1^er prix, avec une présentation de ses travaux de thèse portant sur « le critère d’absence de soif dans les élevages laitiers, mettant en lumière les défis liés aux dominances sociales au sein des troupeaux ».

La 6^ème édition de la journée Natural Concept est un pas de plus vers la prise de conscience collective en cours des enjeux liés au bien-être en élevage. Les synergies observées entre les différents acteurs témoignent d’une volonté commune de repenser des pratiques d’élevage parfois mises à mal et devant évoluer.