Présentation de la Chaire
Une ambition partagée pour la performance industrielle et la formation d’excellence.
La Chaire Recherche de Performances pour une usine responsable a pour objectifs d’initier et de soutenir toutes les actions favorisant le développement et la diffusion des connaissances dans le domaine de la performance industrielle, tout en accompagnant la montée en compétences des étudiants spécialisés en Sciences et Transformation Laitière, qu’ils soient issus de l’Institut Agro Rennes-Angers ou d’universités étrangères partenaires.
Cette initiative s’inscrit dans une démarche tournée vers l’innovation, la coopération internationale, et le lien fort entre le monde académique et les réalités industrielles.
Les objectifs de la Chaire :
Renforcer la formation des étudiants de l’Institut Agro Rennes-Angers dans le champ de la performance industrielle ;
Encourager l’émergence de nouveaux contenus pédagogiques intégrant les enjeux et les outils du secteur agro-industriel ;
Favoriser l’accueil d’étudiants internationaux afin de renforcer les échanges académiques et leur donner accès à un parcours de formation d’excellence ;
Conduire une recherche appliquée orientée vers l’optimisation de la performance globale des usines alimentaires.
Les actions de la Chaire
Formation
La Chaire contribue au développement de compétences des étudiants de l’Institut Agro Rennes-Angers, notamment par la création d’un module dédié à la performance industrielle, conçu pour les étudiants de niveau Master 2.
L’objectif de la formation portée par la Chaire est de former les ingénieurs de demain aux enjeux de la performance industrielle, afin de les préparer à accompagner l’évolution des usines agroalimentaires vers plus d’efficacité, de qualité et de durabilité. Elle vise à doter les futurs diplômés des compétences nécessaires pour piloter des actions d’amélioration continue et les positionner comme leaders capables d’animer des dynamiques de transformation au sein des entreprises.
Elle favorise les échanges directs avec les professionnels du secteur, renforçant ainsi le lien entre formation académique et réalité industrielle.
International
La Chaire permet chaque année à des étudiants internationaux sélectionnés dans des universités partenaires de bénéficier de l’opportunité d’accéder à la formation unique en science et transformation laitière de l’Institut Agro Rennes-Angers.
Elle accueille des étudiants brésiliens et canadiens, sélectionnés parmi les universités partenaires UNICAMP, UNESP et USP-FZEA
Recherche
Dans le cadre de ses actions en faveur de la recherche, la Chaire finance un stage ainsi qu’une thèse de doctorat. Depuis 2022, Manon Perrignon mène un travail de recherche consacré à l’analyse de l’optimisation industrielle par une approche combinant science des données, science laitière et production.
Sa thèse, encadrée par Thomas Croguennec, Mathieu Emily et Romain Jeantet, enseignants-chercheurs à l’Institut Agro Rennes-Angers, son projet se concentre sur l’optimisation de la performance industrielle via une approche statistique, alliant Machine Learning et optimisation multi-objectif.
Les étapes clés de la méthodologie sont :
- Définition de la performance industrielle : intégration des dimensions économiques, environnementales et qualitatives ;
- Identification des paramètres influents : utilisation du Machine Learning pour déterminer les facteurs de production impactant les objectifs de performance ;
- Optimisation multi-objectif : définition de trajectoires de production optimales pour équilibrer les différents objectifs.
Nos partenaires
Contact
Pilote :
Porteur : Thomas CROGUENNEC
thomas.croguennec@institut-agro.fr
Coordinatrice :
Christine DUMANGET
christine.dumanget@institut-agro.fr